豊川新名物豊川いなりうどんとは?

いなり寿司の聖地、豊川市で誕生した新しい麺料理「豊川いなりうどん」を豊川市麺類 組合が主体となり考案しました。 うどん店のメニューとして末永く多くのお客様に親しまれる事を念頭に、尚且つ地域性 を前面に打ち出した商品です。 一度食べたらやみつきになる事間違いなしの自信作です。

いなりうどんはいなり餅が決めて!?

「豊川いなりうどん」の最大の特徴の「いなり餅」。 お餅の入った油揚げを、油で揚げてさらにそれを焼き、秘密の味付けで作る「いなり餅」 は、甘辛く独特の食感です。 職人さん達が手間隙をかけ、改良を重ね考案した「いなり餅」をご堪能ください。 一度食べたらあなたもやみつきになる事間違いナシ!!

3種類の味で、美味しさ色々

職人さんが考えたみなさんを飽きさせない為の工夫の一つ。「豊川いなりうどん」の味は何と3種類!!
うどんの定番の「かけつゆ」。みんながこよなく愛す「カレー味」。意外性のある「あんかけ味」があります。 どれもそれぞれ個性があり、職人さんが胸を張ってお客様に出せる自信作です。

豊川いなりうどんの定義

豊川いなりうどんの定義は以下のものとする。

  1. 豊川市内であり、豊川市いなりグルメを愛する気持ちがある事
  2. 餅入り油揚げ通称いなり餅を麺の上に乗せる事。
  3. 用いる出汁は「かけつゆ」「カレー」「あんかけ」のいづれかである事。
  4. 豊川市特産の大葉を入れる事。
  5. 「いなり餅」に独自の工夫をしておいしく調理する事。

このまち食堂メニュー


「このまち食堂」の「豊川いなりうどん」は2種類。
カレールーをベースに仕上げた「カレー味」と、専属料理人監修の出汁を使用した「かけつゆ」。
どちらもこだわりがいっぱい詰まった「このまちスタイル」の豊川いなりうどんをご賞味ください。

カレー味

1晩寝かしたルーで作った出汁をベースのカレーうどん。カレー出汁に付けた「いなり餅」と豊川名産の「大葉」の天ぷら、「福神漬けの炒り玉子」をトッピング。さらに、絶品カレーの追いリゾット付き。残ったカレー出汁に付けて召し上がれ。

かけつゆ

かけつゆは「このまち食堂」の専属料理人「料理屋創」さんの監修により作った出汁を使用。出汁に浸した「いなり餅」と「大葉」の天ぷらをトッピング。スタンダードな「豊川いなりうどん」です。